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蒸馒头时使用干酵母粉的方法如下: 1. 首先,在一碗中加入适量的温水(约30-40摄氏度),然后将干酵母粉均匀地撒在水上。 2. 轻轻地搅拌一下,让干酵母粉均匀地湿润。 3. 等待几分钟,让干酵母粉开始活跃。此时,你会看到在水面上会产生一些气泡,并且水会变得稍微浑浊。 4. 准备好面粉和其他食材,根据你所用的食谱将其加入到干酵母粉水中。 5. 搅拌均匀,直到形成一个柔软的面团。 6. 将面团放在一个温暖的地方,覆盖上一块湿布或保鲜膜,让其发酵约1-2小时,直到面团的体积大约增大了1.5倍。 7. 发酵完成后,将面团揉搓均匀,然后分割成适当大小的小面团,用手搓成圆形的馒头。 8. 将馒头放在蒸锅中已经加好水的蒸架上,盖上锅盖。 9. 将蒸锅置于火上,用中火蒸制约10-15分钟,或者直到馒头完全蒸熟。 10. 最后,将蒸好的馒头取出,稍微放凉一下即可享用。
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